Si el 1º control de maduración nos ofrecía un grado Beaumé medio de 8,74º, el 2º nos daba 9,48º y el 3º ha llegado de media a 10,44º.
9 muestras estaban por encima de 12º
13 estaban por encima de 11º
13 en la banda de los 10º a 11º
y 9 aún están por debajo de 9 grados.
No obstante en tema de materia colorante únicamente DOS muestras de las que están por encima de 12º tienen por encima de 18 puntos de color mínimo exigible.
Luego nos encontramos aún en los albores de lo que pretendemos para nuestra vendimia en condiciones, y habrá que esperar aún unos cuantos días, Independientemente de que haya alguna localidad que deba vendimiar algunas partidas.
La semana que viene seguro que vemos la luz al final del túnel. Y se nos pasan los nervios!! Como todos los años, desde que tengo uso de razón.